ビールは家でも美味しく飲める！！！

 

お酒を飲むときに、一番多いのはビール（発泡酒、第3のビールを含む）ではないでしょうか。

 

ワインはアルコール度数が高かったり、

容量が750mlと多かったり、

値段が高かったり、、、

 

日本酒に至っては、

数年前にブームが来たとはいえ、

まだまだ多くの人々にまで広まっていない気がします。

 

缶から飲める気軽さに、第3のビールなどの新ジャンルのお手頃感も手伝って、

まだまだビール（発泡酒、第3のビールを含む）の消費量がダントツです。

 

「ワインの消費をもっと伸ばしたい！！！」とはいえ、

私ごときが時代の流れに逆らっても、

すぐにのみ込まれ、

見るも無残な姿になってしまうので、

今回はビール（発泡酒、第3のビールを含む）の美味しい注ぎ方『三度つぎ』を、

お伝えできればと思います。

 

家にビールサーバーが無くても美味しく注げます。

簡単ですので、ぜひ家でやってみてください。

 

 

 

『三度つぎ』の実践

 

まず、『三度つぎ』に必要なものを用意します。

良く冷えたグラス、良く冷えたビール（発泡酒、第3のビールを含む）です。

今回グラスは、冷えてると曇って中身が見えずらいので、

常温を使いました。

最初に勢いよく注ぎ（1度目）、グラスを泡で満たします。

 

 

時間が経つと、上が粗い泡、下がきめ細かい泡になり、

粗い泡はどんどん消えていきますが、きめ細かい泡はわりと長く残っています。

泡と液体の比率が、下の写真のように1：1ぐらいになったら、

 

 

2度目をゆっくりと注ぎます。

泡がグラスの淵から1.5cmくらい上まで盛り上がったら注ぐのを止めます。

下の写真のような感じです。

 

 

少し待ち、また泡を落ち着かせてから、

泡と液体が3：7ぐらいになるように目指して、3度目を静かに注ぎます。

ここでも、泡がグラスの淵から1.5cmくらい上まで盛り上がるようにして注ぎ終えます。

 

 

上の写真がようやく飲んでいただける状態ですが、どうでしょうか？

美味しそうにできてますでしょうか？？？

ビールと発泡酒、第3のビールで泡持ちが違います。

私の感覚から泡持ちの長い順に、

 

ビール　＞　発泡酒　＞　第3のビール

 

です。（銘柄によっても違うかもしれませんので、ご了承ください）

泡持ちが違うと『3度つぎ』を終えるまでにかかる時間が異なってきますが、

まずは焦らず注ぐようにしてください。

どのジャンル（ビール、発泡酒、第三のビール）でも、

缶から直接飲むよりかは時間がかかります。

美味しく飲むには多少の我慢も必要です（笑）

 

 

 

出来上がったビールを飲んでみましょう

 

『三度つぎ』したビール（発泡酒、第3のビールを含む）の味わいは、

炭酸も少し抑えられ、マイルドに感じるはずです。

ビール（発泡酒、第3のビールを含む）の泡は、

炭酸ガスにホップの苦み成分がくっついてできます。

よって最初に泡をいっぱいたてることで、

液体の中の炭酸と苦み成分を泡に変え、

ビール（発泡酒、第3のビールを含む）をマイルドに仕上げているのです。

もし、強い炭酸が好きで、苦みも好きだというのであれば、

直接缶から飲んでいただくのが良いかと思います。

ビール（発泡酒、第3のビールを含む）をまろやかに、味わい深く飲まれたい方は、

是非、この『3度つぎ』をやってみてください。

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。