【酒屋のしゅんげん】について

 

 

【酒屋のしゅんげん】は、

スペイン産のワインを中心に美味しいお酒を販売しているインターネットショップです。

 

以前、いくつかのフレンチレストランでソムリエとして仕事をしてきたのですが、

2013年の9月に転機が訪れました。

急遽スペインレストランでソムリエを任せられることとなったのです。

それまでのレストランではフランスワインを中心に扱っていたのですが、

そのスペインレストランは100％スペインワインでした。

フランスとスペイン、、、

働く前は「となりの国のワインだしなんとかなるだろう」という気持ちだったのですが、

働き始めてから「となりの国のワインなのに何も知らない」という焦りで

必死に勉強したのを覚えています。

知れば知るほどスペインワインの魅力にひかれ、

その魅力を一人でも多くの人に広めたくてワインパーティーを開催し、

さらに自分なりのワインを仕入れたくなって酒類販売免許を取得しました。

自分のこだわりのワインを仕入れるためにとった酒類販売免許ですが、

せっかく取得した免許を有効に使って、

さらに一人でも多くのおいしいスペインワインを届けたい、、、

そんな思いで立ち上げたのが【酒屋のしゅんげん】なのです。

 

スペインは世界でもトップクラスのブドウ栽培面積とワイン生産量を誇ります。

ただ日本でのスペインワインの知名度は、

フランス、イタリア、アメリカ、チリなどに比べると引けを取っている気がします。

多くの魅力が詰まった商品を取りそろえ、

スペインワインが皆様にとって一番の存在となるようなインターネットショップを目指します！！！

 

 

 

プロフィール

 

京都府京都市生まれ、埼玉県さいたま市在住

 

埼玉のホテルのレストランでソムリエの仕事をしつつ、

インターネットショップ【酒屋のしゅんげん】を運営（2020年4月現在）

 

～　略歴　～

 

2000年4月　東京の大学で醸造について勉強する

 

2004年4月　東京のホテル専門学校に編入し、ソムリエを志す

 

2005年4月　東京のホテルでサービスマン・ソムリエとしてのキャリアをスタート

 

2008年10月　ソムリエの資格を取得

 

2009年2月　東京のホテルを辞め、地元の京都に戻る

 

2009年3月　活動拠点を関西に変え、ソムリエとしていくつかのレストランで働く

 

2011年3月　フランス、ボルドーに約1年半の留学

 

2012年9月　帰国後、東京のフレンチレストランでソムリエとして働く

 

2013年9月　東京のスパニッシュレストランでソムリエを任される

 

2016年7月　酒類販売免許を取得し、インターネットショップ【酒屋のしゅんげん】をオープン

 

2018年8月　スパニッシュレストランを辞め、埼玉のホテルでソムリエとして働き始める

 

現在に至る

 

 

 

ブログについて

 

このブログでは、

スペインワインはもちろん、

その他の国のワインや私が今まで培ってきたワインに関する知識、

いろいろなお酒について書いていきます。

 

そして、ワインに欠かせないのは何と言っても料理です。

長年レストランでプロの料理人と一緒に仕事をしていると、

多少なりと料理に詳しくなりました。

私は料理を作るプロではないので、

お店のような立派な料理を作ったりできませんが、

プロの料理人の仕事を見て、

自分なりに消化・吸収し、

家でもよりおいしい料理ができるよう勉強しています。

それを誰か一人でも役に立てていただけたらという思いでブログを書いていきたいと思います。

（もちろん何かほかに役立つようなことがあれば記事にしていきたいです。）

 

ワインと料理で皆様の生活がより一層楽しくなるようなブログを目指して情報発信していきます。

何卒よろしくお願いいたします。